1ページに2名掲載できる個人（KJ）ページを使用予定です。園児の人数が奇数のため、最後の一人分の枠が余ってしまいます。余った枠は削除可能ですか？

可能です。
人数が奇数の場合、最後のページの下半分の写真枠を削除することができます。
※KJ01、KJ02、KJ03で削除できます。

写真枠を削除後、下半分は「背景のみ」になります。気になる場合は、「イラストカット集のイラスト」や「レイアウトデザイン集のタイトル(TL)」を入れることが可能ですので「アレンジ編集欄」に記載してください。
もしくは、写真データを1から5枚ご用意いただければ、適宜バランスを調整して配置いたしますのでご検討ください。